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Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 3 oeufs 1 oeuf 1 blanc d'oeuf
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de farine
  • 120g 200g de sucre glace
  • 125 g de margarine
  • 1/2 jus de citron
  • des petits bonbons types smarties

Préparation
  1. Mélanger 150 g de sucre avec 3 jaunes d'oeufs afin de former un mélange mousseux.

  2. Ajouter le lait, la levure et la farine.

  3. Incorporer à cette pâte les 3 blancs d'oeufs battus en neige.

  4. Verser dans un moule beurré et fariné.

  5. Cuire au four environ 15 minutes.

  6. Pendant ce temps, préparer la crème du fourrage avec 120 g de sucre glace mélanger à un oeuf entier et à la margarine. Fouetter le tout au batteur pour obtenir une crème légère.

  7. Quand le gâteau est cuit, le laisser refroidir puis le couper en deux et étaler la crème au milieu.

  8. Réaliser ensuite le glaçage en mélangeant vigoureusement 200 g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf. Puis ajouter le jus de citron.

  9. Napper le gâteau avec ce glaçage.

  10. Décorer le gâteau avec des petits bonbons.

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