Le plat oriental, traditionnel et familial « Dimlyama »
Ingrédients
- 30-40 ml de l’huile de tournesol Carrefour Bio
- 500 gr de la viande de bovine (ou du porc)
- 2 oignons
- 3 carottes
- 5-6 pommes de terre
- 2 aubergines
- 300 gr de choux blanc
- Sel
- Cumin graines Ducros
- Coriandre moulue Ducros
- Un peu de patience
- Beaucoup de fantaisie
Préparation
Les ingrédients soigneusement épluchés et/ou lavés doivent être placés dans une casserole en téflon de préférence. Ici, commence l’étape la plus importante, il faut respecter l’ordre.
D’abord, il faut faire frire à l’huile de tournesol la viande de bovine (le porc peut convenir aussi) avec les oignons jusqu’à ce que la viande devienne dorée. J’ai utilisé huile de tournesol Carrefour Bio, le résultat est bon.
Une fois la viande est brune, il faut ajouter de l’eau, environ 1/3 de casserole, et commencer de placer, couche après couche, les pommes de terre coupées en deux, les carottes en rondelles, les aubergines épluchées, le chou blanc. Ah oui, une chose très importante : après chaque couche, n’oubliez pas de mettre un peu de sel, du cumin et de coriandre. Les épices, je les ai trouvées aussi chez Carrefour.
On ferme le couvercle, on baisse le feu, on attend environ 40 minutes ou jusqu’au moment où cela commence à sentir bon, percer une pomme de terre, si elle est molle, c’est prêt.
Servez dans une grande assiette commune ou individuelle (c’est déjà comme vous voulez) et un peu d’herbes fraiches pour finir ce plat festif, sain et bon.
Les ingrédients soigneusement épluchés et/ou lavés doivent être placés dans une casserole en téflon de préférence. Ici, commence l’étape la plus importante, il faut respecter l’ordre.
D’abord, il faut faire frire à l’huile de tournesol la viande de bovine (le porc peut convenir aussi) avec les oignons jusqu’à ce que la viande devienne dorée. J’ai utilisé huile de tournesol Carrefour Bio, le résultat est bon.
Une fois la viande est brune, il faut ajouter de l’eau, environ 1/3 de casserole, et commencer de placer, couche après couche, les pommes de terre coupées en deux, les carottes en rondelles, les aubergines épluchées, le chou blanc. Ah oui, une chose très importante : après chaque couche, n’oubliez pas de mettre un peu de sel, du cumin et de coriandre. Les épices, je les ai trouvées aussi chez Carrefour.
On ferme le couvercle, on baisse le feu, on attend environ 40 minutes ou jusqu’au moment où cela commence à sentir bon, percer une pomme de terre, si elle est molle, c’est prêt.
Servez dans une grande assiette commune ou individuelle (c’est déjà comme vous voulez) et un peu d’herbes fraiches pour finir ce plat festif, sain et bon.
