Fraisier facile
Ingrédients
Préparation
Pour la genoise
Pluie a cette preparaztion. finir par la levure. mettre au four ther 6 pendant 20 minutes Crème pâtissière 30g de maïzena 20g de beurre 25g de farine 5 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 100g de sucre 1/2 litre de lait entier mettre les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille avec les graines bien melanger rajouter la maizena et le lait et faire cuire a feu doux jusqu'à epississement de la creme. 10 minutes environ. finir par mettre le beurre et laisser refroidir.
Pour la creme patissiere
Mettre les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille avec les graines bien melanger rajouter la maizena et le lait et faire cuire a feu doux jusqu'à epississement de la creme. 10 minutes environ. finir par mettre le beurre et laisser refroidir
Incorporer le grand marnier à la creme patissiere et avec un batteur incorporer le beurre tres moux. la creme va prendre une bonne consistance de beurre pomade. couper deux forme de genoise pour le future frasier imbiber de sirop à 30) avec du grand marnier. repartir les fraise couper en deux sur tout le tour du moule. mettre la creme mousseline dans le fond du fraisier et entre les fraises du tour . couper en gros morceau les fraise pour les mettres dans le milieu du fraiser recouvrir evc le reste de creme . finir par le disque de genoise imbiber comme le premier . mettre au frais toiute la nuit et demouler le lendemain.
Pour la genoise
Pluie a cette preparaztion. finir par la levure. mettre au four ther 6 pendant 20 minutes Crème pâtissière 30g de maïzena 20g de beurre 25g de farine 5 jaunes d'œufs 1 gousse de vanille 100g de sucre 1/2 litre de lait entier mettre les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille avec les graines bien melanger rajouter la maizena et le lait et faire cuire a feu doux jusqu'à epississement de la creme. 10 minutes environ. finir par mettre le beurre et laisser refroidir.
Pour la creme patissiere
Mettre les jaunes avec le sucre et la gousse de vanille avec les graines bien melanger rajouter la maizena et le lait et faire cuire a feu doux jusqu'à epississement de la creme. 10 minutes environ. finir par mettre le beurre et laisser refroidir
Incorporer le grand marnier à la creme patissiere et avec un batteur incorporer le beurre tres moux. la creme va prendre une bonne consistance de beurre pomade. couper deux forme de genoise pour le future frasier imbiber de sirop à 30) avec du grand marnier. repartir les fraise couper en deux sur tout le tour du moule. mettre la creme mousseline dans le fond du fraisier et entre les fraises du tour . couper en gros morceau les fraise pour les mettres dans le milieu du fraiser recouvrir evc le reste de creme . finir par le disque de genoise imbiber comme le premier . mettre au frais toiute la nuit et demouler le lendemain.
