Cheesecake Cacahuète et Chocolat
Ingrédients
- 800 gr de yaourt de soja
- 120 gr de farine
- 160 gr de margarine
- 150 gr de sucre vanillé
- 80 gr de cacaco
- Pincée de sel
- 80 gr de beurre de cacahuètes
- 80 gr de chocolat
- 60 gr de poudre Impérial ou d'amidon de maïs
- Décoration
- 80 ml de lait d'amandes
- 200 gr de chocoat
- 80 gr de beurre de cacahuètes
- Sel
- Sucre
Préparation
La veille : Mettre le yaourt de soja à égoutter dans une passoire recouverte d'un torchon propre.
Pour la base : mélanger la farine, 20 gr de cacao, 30 gr de sucre, 60 gr de margarine et une pincée de sel. Laisser la pâte reposer au frigo pendant une demi-heure. Ensuite étaler la pâte dans un moule graissé et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
Faire fondre les 80 gr de chocolat
Mélanger le yaourt de soja égoutté, la poudre Impériale, le reste du sucre, une pincée de sel.
Séparer l'appareil en deux. Ajouter le chocolat fondu et le cacao à l'un et le beurre de cacahuète à l'autre. (Si l'un des deux mélange est plus épais que l'autre, ne pas hésiter à le détendre avec une touche lait).
Placer l'appareil au chocolat puis celui au beurre de cacahuète sur la base sablée.
Faire cuire 45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir complétement.
Pour la ganache au chocolat, faire bouillir le lait d'amande et le verser sur 100 gr de chocolat coupé en petit morceaux. Laisser poser.
Pour les peanut butter cups, faire fondre le chocolat restant et en napper des moules en papier. Laisser prendre au refrigérateur.
Mélanger 80 gr de beurre de cacahuète, du sucre et du sel ( à votre convenance). En former de petites boules et les placer dans les moules nappés de chocolat. Recouvrir le tout de plus de chocolat.
Une fois que le cheesecake a refroidi, le recouvrir de ganache puis y placer les peanut butter cups.
Il ne reste plus qu'à se régaler!!
La veille : Mettre le yaourt de soja à égoutter dans une passoire recouverte d'un torchon propre.
Pour la base : mélanger la farine, 20 gr de cacao, 30 gr de sucre, 60 gr de margarine et une pincée de sel. Laisser la pâte reposer au frigo pendant une demi-heure. Ensuite étaler la pâte dans un moule graissé et faire cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C.
Faire fondre les 80 gr de chocolat
Mélanger le yaourt de soja égoutté, la poudre Impériale, le reste du sucre, une pincée de sel.
Séparer l'appareil en deux. Ajouter le chocolat fondu et le cacao à l'un et le beurre de cacahuète à l'autre. (Si l'un des deux mélange est plus épais que l'autre, ne pas hésiter à le détendre avec une touche lait).
Placer l'appareil au chocolat puis celui au beurre de cacahuète sur la base sablée.
Faire cuire 45 minutes à 180°C.
Laisser refroidir complétement.
Pour la ganache au chocolat, faire bouillir le lait d'amande et le verser sur 100 gr de chocolat coupé en petit morceaux. Laisser poser.
Pour les peanut butter cups, faire fondre le chocolat restant et en napper des moules en papier. Laisser prendre au refrigérateur.
Mélanger 80 gr de beurre de cacahuète, du sucre et du sel ( à votre convenance). En former de petites boules et les placer dans les moules nappés de chocolat. Recouvrir le tout de plus de chocolat.
Une fois que le cheesecake a refroidi, le recouvrir de ganache puis y placer les peanut butter cups.
Il ne reste plus qu'à se régaler!!
