Rainbow cake
Ingrédients
- 430 g de farine - 430 g de sucre - 220 g de beurre - 35 cl de lait - 6 oeufs - 1 sachet de levure - colorants alimentaires
- 430 g de sucre
- 220 g de beurre
- 35 cl de lait
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure
- Colorants alimentaires
- 125g de mascarpone - 10 cl de crème entière liquide - sucre vanillé
- 10 cl de crème entière liquide
- sucre vanillé
- décorations en pâte d'amande ou pâte à sucre ou fondant ou feuilles azymes, billes colorées etc
- nutella ou crème au beurre ou crème chantilly ou crème pâtissière ou confiture, morceaux fins de fruits
Préparation
Pour le gâteau :
Ramollir le beurre. Faire blanchir le sucre avec les oeufs en fouettant. Mélanger le beurre pommade avec le mélange oeufs / sucre. Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Ajouter le lait, puis bien mélanger. Séparer le mélange en 6 parts égales. Ajouter dans chaque pâte les colorants alimentaires soit des mélanges pour faire les couleurs de l'arc en ciel ou en dégradé c'est aussi très joli, forcez sur les doses si vous voulez un résultat flashy.
Faire cuire chaque gâteau l'un après l'autre pendant 13 min à 170°C (thermostat 6). Si non vous pouvez acheter des moules en alu jetables pour pouvoir faire cuire plusieurs gâteaux en même temps, en pensant à mettre du papier de cuisson pour éviter que ça colle.
Glaçage:
Mélanger le mascarpone avec la crème liquide, le sucre vanillé (votre convenance, le gâteau étant déjà assez sucré, inutile de trop mettre de sucre dans la crème) ainsi qu'un colorant de votre choix, mettre au frais
Montage : intercaler une pâte et du nutella, sauf sur la dernière.
Recouvrir la gâteau de crème à l'aide d'une spatule
Décorer
Pour le gâteau :
Ramollir le beurre. Faire blanchir le sucre avec les oeufs en fouettant. Mélanger le beurre pommade avec le mélange oeufs / sucre. Ajouter la farine tamisée avec la levure.
Ajouter le lait, puis bien mélanger. Séparer le mélange en 6 parts égales. Ajouter dans chaque pâte les colorants alimentaires soit des mélanges pour faire les couleurs de l'arc en ciel ou en dégradé c'est aussi très joli, forcez sur les doses si vous voulez un résultat flashy.
Faire cuire chaque gâteau l'un après l'autre pendant 13 min à 170°C (thermostat 6). Si non vous pouvez acheter des moules en alu jetables pour pouvoir faire cuire plusieurs gâteaux en même temps, en pensant à mettre du papier de cuisson pour éviter que ça colle.
Glaçage:
Mélanger le mascarpone avec la crème liquide, le sucre vanillé (votre convenance, le gâteau étant déjà assez sucré, inutile de trop mettre de sucre dans la crème) ainsi qu'un colorant de votre choix, mettre au frais
Montage : intercaler une pâte et du nutella, sauf sur la dernière.
Recouvrir la gâteau de crème à l'aide d'une spatule
Décorer
