Mango pour carrefour
Ingrédients
- 2 boites de mangues au sirop carrefour ou 2 mangues mures
- 200 g de sucre
- 1 boite de biscuits à la cuillère carrefour 30 environ
- 100g de crème fraîche épaisse (pas légère)
- 1 ou2 fruits de la passion
- 3 cuillères à soupe de liqueur de mandarine ou de rhum
- 1 mangue fraîche et des fruits rouges pour la décoration
- 5 feuilles de gélatine
Préparation
Mixer les mangues égouttées (des 2 boites) ou 2 mangues fraîches
Faire tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau
Faire chauffer la purée de mangue avec le sucre 4 à 5 minutes, puis ajouter les feuilles de gélatine essorees
Passer un coup de mixeur si nécessaire. Dans un saladier monter la crème fraîche en chantilly pas trop longtemps (pour ne pas en faire du beurre)ajouter la chantilly délicatement à la purée de mangues.
Laisser refroidir et pendant ce temps, deposer les biscuits à la cuillère dans lebas d'un moule sans fond. (On coupe le bout des biscuits pour qu ils soient bien jointifs.)
Imbiber légèrement ces biscuits avec le jus des fruits de la passion et l'alcool (ne pas trop imbiber)
Verser la préparation de mangue sur les biscuits à la cuillère,
Laisser prendre au frais 15 minutes et pendant ce temps couper la mangue fraîche (une moitié) pour garnir le dessus du gâteau de facon décorative, des morceaux de 3 ou4 millimètres d épaisseur, on peut personnaliser
Disposer ces morceaux de fruits et mettre au frais une nuit, le lendemain on retire le moule sans fond et on décore le tour avec l'autre partie de la mangue et des fruits rouges.
Ce gâteau peut être accompagné de fruits de la passion, de crème anglaise si on veut.
Mixer les mangues égouttées (des 2 boites) ou 2 mangues fraîches
Faire tremper les feuilles de gélatine 5 minutes dans de l'eau
Faire chauffer la purée de mangue avec le sucre 4 à 5 minutes, puis ajouter les feuilles de gélatine essorees
Passer un coup de mixeur si nécessaire. Dans un saladier monter la crème fraîche en chantilly pas trop longtemps (pour ne pas en faire du beurre)ajouter la chantilly délicatement à la purée de mangues.
Laisser refroidir et pendant ce temps, deposer les biscuits à la cuillère dans lebas d'un moule sans fond. (On coupe le bout des biscuits pour qu ils soient bien jointifs.)
Imbiber légèrement ces biscuits avec le jus des fruits de la passion et l'alcool (ne pas trop imbiber)
Verser la préparation de mangue sur les biscuits à la cuillère,
Laisser prendre au frais 15 minutes et pendant ce temps couper la mangue fraîche (une moitié) pour garnir le dessus du gâteau de facon décorative, des morceaux de 3 ou4 millimètres d épaisseur, on peut personnaliser
Disposer ces morceaux de fruits et mettre au frais une nuit, le lendemain on retire le moule sans fond et on décore le tour avec l'autre partie de la mangue et des fruits rouges.
Ce gâteau peut être accompagné de fruits de la passion, de crème anglaise si on veut.