Gâteau framboise
Ingrédients
Préparation
Pour la génoise :
Casser les œufs dans un récipient et ajouter le sucre. Battre au robot 10 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ensuite ajouter la farine tamisée et le sel. Et mélanger avec une marise.
Verser dans un moule et enfourner 12 minutes.
Pour la crème pâtissière :
Mélanger les œuf et le sucre, et battre pour blanchir l'appareil. Ajouter le sucre vanillé et la farine. Bien mélanger.
Réchauffer le lait et l'incorporer au mélange.puis mettre le tout sur le feu et ne pas arrêter de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Montage du gâteau:
Couper la génoise en 2, mettre la couche de crème pâtissière, ajouter les framboise par dessus et recouvrir de la 2ème couche de génoise.
Naper de chocolat : en le faisant fondre au bain marié avec 50g de beurre
Placer au frais
Pour la génoise :
Casser les œufs dans un récipient et ajouter le sucre. Battre au robot 10 min jusqu'à ce que le mélange triple de volume.
Ensuite ajouter la farine tamisée et le sel. Et mélanger avec une marise.
Verser dans un moule et enfourner 12 minutes.
Pour la crème pâtissière :
Mélanger les œuf et le sucre, et battre pour blanchir l'appareil. Ajouter le sucre vanillé et la farine. Bien mélanger.
Réchauffer le lait et l'incorporer au mélange.puis mettre le tout sur le feu et ne pas arrêter de mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Montage du gâteau:
Couper la génoise en 2, mettre la couche de crème pâtissière, ajouter les framboise par dessus et recouvrir de la 2ème couche de génoise.
Naper de chocolat : en le faisant fondre au bain marié avec 50g de beurre
Placer au frais