Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

  • Une salade genre feuille de chêne
  • un morceau de comté ou de gruyère
  • des tomates cerises
  • quelques rondelles fines de saucisson ou de chorizo
  • un poivron (ou une tranche de pâté en croûte car c'est pour faire le pot)
  • un melon si vous souhaitez une touche fruit
  • des billes de mozza
  • des radis
  • des p'tits cubes de Salakis conservés dans l'huile
  • des olives vertes ou noires dénoyautées
  • si vous avez, pour le fun, un emporte pièce en forme de papillon, d'étoile ou de coeur

Préparation
  1. Prendre une salade genre batavia ou feuille de chêne (bicolore c'est encore plus sympa), la nettoyer, rincer, essorer et la disposer en bouquet sur un plateau (vérifier qu'il rentrera ensuite au frigo)

  2. Couper un demi poivron et le disposer en bas du bouquet pour faire le pot (une tranche de pâté en croûte fait aussi un très joli pot)

  3. Prendre les rondelles fines de saucisson ou chorizo (ou les 2) et les plier en 4 pour les piquer au bout d'un cure dent de manière à ce que ça fasse une jolie fleur. Les disperser sur la salade en piquant le cure dent dans une feuille de salade jusqu'à ce qu'on ne le voit plus

  4. Nettoyer les radis (sans gratter le rouge) et les couper en 8 (ou 6) sans aller jusqu'à l’extrémité et mettez les dans un bol d'eau glacée. Placer le bol au frigo. En une demi heure ils vont s'ouvrir en corolle et rester ainsi ensuite tout le temps.

  5. Disperser les billes de mozza, les olives, les cubes de brebis.....

  6. Si vous avez un emporte pièce de forme sympa, vous pouvez découper dans une tranche fine de Comté ou de gruyère, des papillons ou étoiles ou coeurs..... Sinon, en couper des cubes que vous parsèmerez

  7. Si vous avez souhaité mettre du melon, en parsemer aussi en cube ou bille (à l'aide d'une boule à glace petit format) ou découpé à l'emporte pièce comme pour le fromage. Sur les photos, j'avais réalisé des papillons car j'ai trouvé que sur un bouquet c'était sympa

  8. Sortir du frigo le bol de radis baignant dans l'eau glacée, les égoutter 2 secondes sur de l'essuie-tout et les disposer selon vos envie. ça éclaire magnifiquement le bouquet

  9. Il est maintenant terminé. Vous pouvez le filmer délicatement avant de le réserver au frigo si vous l'avez préparé plusieurs heures avant. La salade n'étant pas assaisonnée, tout se garde très bien. Si vous êtes en famille, vous pouvez préparer une petite vinaigrette afin de déguster aussi la salade !

  10. Bon appétit !

Avis de consommateurs
2 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de