Tarte Tatin aux 2 tomates, thon et cheddar
Ingrédients
Préparation
Préchauffer le four à 200°C. Couper les tomates en deux.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les tomates coté peau puis légèrement coté côté chair, de façon à ce que le jus des tomates se libère. Compter une dizaine de minutes. En fin de cuisson, assaisonner selon vos goûts (ail en poudre, de sel, poivre, origan, herbes de provence...)
Dans un moule tarte en teflon, disposer les tomates mi-cuites côté peau en dessous en les serrant bien et sans mettre le jus. Parsemer de thon émietté, puis du cheddar râpé.
Étaler la pâte brisée puis recouvrir le moule en faisant entrer les pâte sur les bords intérieurs. Percer la pâte au centre.
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration de la pâte bien dorée.
Vider le jus dans un petit bol puis démouler à l'aide d'une grande assiette posée sur le moule (attention à ne pas de brûler !). Saupoudrer de parmesan et de feuilles de persil basilic pour la décoration.
Préchauffer le four à 200°C. Couper les tomates en deux.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive et cuire les tomates coté peau puis légèrement coté côté chair, de façon à ce que le jus des tomates se libère. Compter une dizaine de minutes. En fin de cuisson, assaisonner selon vos goûts (ail en poudre, de sel, poivre, origan, herbes de provence...)
Dans un moule tarte en teflon, disposer les tomates mi-cuites côté peau en dessous en les serrant bien et sans mettre le jus. Parsemer de thon émietté, puis du cheddar râpé.
Étaler la pâte brisée puis recouvrir le moule en faisant entrer les pâte sur les bords intérieurs. Percer la pâte au centre.
Enfourner pour environ 30 minutes, jusqu’à obtenir une belle coloration de la pâte bien dorée.
Vider le jus dans un petit bol puis démouler à l'aide d'une grande assiette posée sur le moule (attention à ne pas de brûler !). Saupoudrer de parmesan et de feuilles de persil basilic pour la décoration.
