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RECIPE MAIN IMAGE Ragoût de poulet façon espagnole (cocido de pollo con alubias)
Moyen
50 minutes
Facile
2 Personne(s)

Ragoût de poulet façon espagnole (cocido de pollo con alubias)

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 2 belles cuisses de poulet
  • ½ chorizo Carrefour fort (ou doux selon les goûts...)
  • Une douzaine d’olives vertes
  • Une douzaine de tomates cerise
  • 200 g de coulis de tomate
  • Une pincée de piment doux (pimento de la Vera ou piment d’Espelette)
  • 500 g de haricots de la Ganja (ou gros haricots blanc type Soissons) en bocal prêt à réchauffer

Préparation

  1. Dans une cocotte, faire revenir le poulet, le chorizo en tranches et les olives.

  2. Quand la viande est dorée, ajouter les tomates cerise puis le coulis. Saler et poivrer. Laisser mijoter 30 min.

  3. Ajouter les haricots après les avoir rincés et le piment doux. Laisser cuire 10 min.

  4. Servir accompagné d’ un vin rouge de Castille

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