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Ingrédients

Préparation
  1. Mettre la farine dans un saladier ,

  2. Faire une fontaine et ajouter le beurre ramolli , la pincée de sel , le sucre

  3. Ajouter le jaune d'oeuf

  4. Mélanger petit à petit et mouiller avec un peu de lait pour obtenir un paton souple mais pas collant , au besoin rajouter un peu de farine

  5. Si possible laisser reposer la pâte quelques heures

  6. Etaler la moitié de pâte au rouleau à pâtisserie dans un moule

  7. Couper les pommes en petits morceaux et les étaler sur la pâte

  8. Ajouter un peu de sucre sur toute la surface des pommes et un peu de cannelle

  9. Etaler le reste de la pâte et en recouvrir la tarte

  10. Bien souder les bords ,

  11. Badigonner la tarte avec un peu de lait

  12. Mettre à four préchauffé , pendant 1 à 1 30 heure (cela dépend des fours ) surtout à température douce 160 -180° ,

  13. Déguster tiède où froid , pour les gourmands avec un peu de chantilly

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