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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

  2. A l'aide d'un batteur, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

  3. Incorporer la mascarpone et mélanger

  4. Monter les blancs d'œufs en neige

  5. Incorporer au fur et à mesure les blancs en neige au mélange précédent

  6. Dans des verrines, émietter un biscuit speculoos ( ou 1/2 biscuit si la verrine est trop petite) et ajouter une cuillère à café de pâte de speculoos préalablement fondue (micro ondes ou bain marie). Verser un peu du mélange mascarpone et saupoudrer de cacao. Refaire la même opération miettes de speculoos 1 c.c pâte speculoos crème mascarpone et terminer en saupoudrant de cacao miettes de speculoos 1 c.c. pâte de speculoos

  7. Mettre au réfrigérateur minimum 4 heures

  8. Déguster!!!

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