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Ingrédients

Préparation
  1. Enlevez les grains de maïs de l'épi (attention à ne pas vous faire mal).

  2. Mettez les grains ainsi que 100ml de lait dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une mixture granuleuse.

  3. Mettez une passoire fine au-dessus d'une petite cassrole et versez-y la mixture. Vous devriez vous retrouvez avec un beau lait de maïs.

  4. Délayez les 25 gr de poudre Impérial dans le lait de maïs puis ajoutez-y le reste des ingrédients (lait, pincée de sel, sucre, vanille et cannelle).

  5. Mélangez bien et portez à ébullition en touillant avec une spatule en silicone.

  6. Une fois que le mélange épaissit, enlevez la casserole du feu et versez la crème dans des bols ou ramequins.

  7. Laissez refroidir un peu, décorez de cannelle et dégustez!

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