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Ingrédients

  • 3 à 4 petites pommes de terre par personne
  • 4 pilons de poulet par personne
  • 5 càs d'huile d'olive
  • 1 càs d'aromates de votre choix (épices tex-mex, herbes de Provence par exemple)
  • 1 càs de poivre en grains
  • 1 pincée de sel

Préparation
  1. Laver les pommes de terre (vous pouvez garder la peau si vous le souhaitez)

  2. Couper les pommes de terre en tranche sans aller jusqu'au bout, de façon à ce que les tranches restent liées à la base (pour former une sorte d'éventail)

  3. Passer un coup de pinceau imbibé d'huile d'olive sur chaque pomme de terre

  4. Assaisonner les pommes de terre à votre convenance (moulin à sel)

  5. Enfourner les pommes de terre à 200° pendant 30mn

  6. Dans un plat à part, préparer la marinade avec l'huile d'olive, les grains de poivre préalablement concassés et les aromates

  7. Passer les pilons de poulet dans la marinade

  8. Rajouter les pilons de poulet au four pour une cuisson de 20mn

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