Beignets de poulet

Préparation

1. Préparation du poulet :

2. Découper les filets de poulet

3. Assaisonner de sel, poivre, d'un filet de jus de citron et de paprika

4. Préparation de la pâte à beignet :

5. Mettre la farine dans un récipient, y ajouter la cuillère à soupe de levure chimique

6. Ajouter l'oeuf, le sel et mélanger le tout en ajoutant doucement l'eau pour que la pâte soit plus épaisse qu'une pâte à crêpes mais pas trop non plus ! Laisser reposer.

7. La cuisson :

8. Mettre l'huile à chauffer dans une casserole

9. Tremper le poulet dans la pâte à beignet puis frire

10. Pour la sauce blanche maison :

11. Dans un saladier, mettre le yaourt grec, du jus de citron, de l'ail, du persil, le concombre en dés, une pincée de sel, de la menthe, de l'échalote, bien mélanger le tout.