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RECIPE MAIN IMAGE Côte de veau en papillote
Moyen
20 minutes
Facile
4 Personne(s)

Côte de veau en papillote

4,5  (<10 Évaluations)

Ingrédients

  • 1 côte de veau par personne
  • 100g de champigons de Paris par personne
  • Sel, poivre
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de porto par côte de veau

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir les côtes de veau 2 minutes par face et saler, poivrer

  2. Les mettre de côté

  3. Laver les champignons et les couper en lamelles puis les faire revenir à la poêle, saler et poivrer

  4. Découper des rectangles de papier d'alu afin de former des papillotes

  5. Sur chaque rectangle, placer au centre environ 100g de champignons de Paris puis déposer une côte de veau

  6. Déglacer la poêle avec le porto et faire revenir un peu

  7. Déposer une cuillère à soupe de la sauce sur chaque côte de veau

  8. Refermer les papillotes et server avec les légumes de votre choix

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