Bûche à la crème de marrons et chocolat
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100g de farine
- Quelques gouttes de fleur d'oranger
- 60g de sucre fin
- 1càc d sucre glace
- 250g crème de marrons
- 2 tablettes de chocolat noir
- Petits sujets de décoration
Préparation>
- Mélanger les jaunes d œuf et le sucre
- Incorporer la farine et les gouttes de fleur d oranger
- Monter les blancs en neige et les incorporer delicatement
- Verser la pâte lisse sur une feuille de papier sulfurisée
- Enfourner sur une plaque de cuisson four 180°pendant 7mm
- Préparer la crème de marron mélangée au chocolat fondu
- Verser une partie de la crème en roulant le biscuit delicatement
- Décorer la bûche avec le reste de la crème
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