Dôme chocolat : coques chocolat mousse chocolat sur lit de spéculoos
Ingrédients
- 200 gr de chocolat noir
- 25 cl de crème liquide
- 50 gr de spéculoos
- 15 gr de beurre pommade
Préparation>
Faites fondre 100gr de chocolat noir 2 minutes à 360W dans le micro ondes.
Répartissez le chocolat dans les 6 cavités de votre moule et étalez avec votre pinceau.
Faites prendre 10 minutes au frigo, pendant ce temps faites chauffer le chocolat restant toujours 2 minutes à 360W.
Montez la crème liquide en chantilly.
Mélangez la chantilly et le chocolat délicatement.
Répartissez la mousse dans le moule (il doit rester un peu de place pour le biscuit).
Mixez les spéculoos avec le beurre et tassez ce biscuit sur la mousse,placer au frigo 1h30.
Démoulez et servir vos dômes.
Faites fondre 100gr de chocolat noir 2 minutes à 360W dans le micro ondes.
Répartissez le chocolat dans les 6 cavités de votre moule et étalez avec votre pinceau.
Faites prendre 10 minutes au frigo, pendant ce temps faites chauffer le chocolat restant toujours 2 minutes à 360W.
Montez la crème liquide en chantilly.
Mélangez la chantilly et le chocolat délicatement.
Répartissez la mousse dans le moule (il doit rester un peu de place pour le biscuit).
Mixez les spéculoos avec le beurre et tassez ce biscuit sur la mousse,placer au frigo 1h30.
Démoulez et servir vos dômes.
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