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Ingrédients

Préparation
  1. Mélanger les ingrédients pour la pâte et pétrir une dizaine de minutes (à la main ou au robot).

  2. Déposer la pâte dans un bol huilé et couvrir avec un torchon

  3. Laisser doubler une heure.

  4. Emincer l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans une petite casserole avec un peu d'huile d'olive. Une fois translucides, ajouter le coulis ou les tomates pelées.

  5. Laisser mijoter puis assaisonner à votre convenance.

  6. Étaler la pâte en forme rectangulaire.

  7. Badigeonner de sauce tomate puis ajouter la garniture.

  8. Rouler la pâte vers le haut en serrant bien jusqu'à obtention d'un boudin.

  9. Couper en rondelles de deux centimètres d'épaisseur.

  10. Déposer les roulés sur un plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.

  11. Enfourner 15 minutes dans un four à 220°C.

  12. SERVIR!!

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