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Ingrédients

Préparation
  1. Disposer touts les ingrédients secs ensemble: la noix de coco, la farine, le sucre glace, la levure, la vanille et le zeste de citron.

  2. Ajouter les jaunes d’œufs ainsi que le mélange beurre fondu et huile et frotter entre les mains pour avoir un mélange sablé.

  3. Ramasser la pâte en boule avec le jus de citron et former des boulettes de la grosseur d'une noix.

  4. Faire cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 15 à 20 minutes.

  5. Les gâteaux doivent rester blancs et le bas doit prendre une couleur dorée

  6. Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le jus et le sucre

  7. Lasser refroidir les gâteaux après leur cuisson, mieux les laisser durcir plusieurs heures avant de les tromper dans du sirop et les enrober du mélange noix de coco et sucre.

  8. Moi j'ai fait cette opération le lendemain.

  9. Disposer sur du papier absorbant, puis dresser dans des caissettes

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