Petits fours ultra fondants citron coco
Ingrédients
- 1 mesure de noix de coco en poudre carrefour
- 3 mesures de farine
- 1 mesure pas pleine de sucre glace dady
- 1 mesure de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 càc de levure chimique alsa
- 1 càc de sucré vanillé alsa
- Zeste et jus d'un gros citron jaune
- Pour le sirop:
- 1 mesure d'eau une mesure de sucre le jus d'un citron
- Pour l'enrobage:
- Noix de coco râpée 1càs de sucre
Préparation
Disposer touts les ingrédients secs ensemble: la noix de coco, la farine, le sucre glace, la levure, la vanille et le zeste de citron.
Ajouter les jaunes d’œufs ainsi que le mélange beurre fondu et huile et frotter entre les mains pour avoir un mélange sablé.
Ramasser la pâte en boule avec le jus de citron et former des boulettes de la grosseur d'une noix.
Faire cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 15 à 20 minutes.
Les gâteaux doivent rester blancs et le bas doit prendre une couleur dorée
Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le jus et le sucre
Lasser refroidir les gâteaux après leur cuisson, mieux les laisser durcir plusieurs heures avant de les tromper dans du sirop et les enrober du mélange noix de coco et sucre.
Moi j'ai fait cette opération le lendemain.
Disposer sur du papier absorbant, puis dresser dans des caissettes
Disposer touts les ingrédients secs ensemble: la noix de coco, la farine, le sucre glace, la levure, la vanille et le zeste de citron.
Ajouter les jaunes d’œufs ainsi que le mélange beurre fondu et huile et frotter entre les mains pour avoir un mélange sablé.
Ramasser la pâte en boule avec le jus de citron et former des boulettes de la grosseur d'une noix.
Faire cuire dans un four préchauffé à 170º pendant 15 à 20 minutes.
Les gâteaux doivent rester blancs et le bas doit prendre une couleur dorée
Préparer le sirop en portant à ébullition l'eau, le jus et le sucre
Lasser refroidir les gâteaux après leur cuisson, mieux les laisser durcir plusieurs heures avant de les tromper dans du sirop et les enrober du mélange noix de coco et sucre.
Moi j'ai fait cette opération le lendemain.
Disposer sur du papier absorbant, puis dresser dans des caissettes
