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Ingrédients

Préparation
  1. La veille, faire cuire les queues au court-bouillon
  2. Décortiquez et coupez en rondelles les queues
  3. Epluchez orange et pamplemousse en quartiers
  4. Pour la sauce, mélangez, mayonnaise, crème, jus et zeste et assaisonnez à votre goût
  5. Disposez agrumes et langouste dans une coupe
  6. Arrosez de sauce ou servez-la à part
  7. Décorez de brins de ciboulette (facultatif)

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