Burgers au foie gras et chutney de poires
Ingrédients
- Pâte a pain burger
- 3 poires mûres
- 2 ou 3 échalottes (selon leurs tailles)
- 2 C.à S de vinaigre balsamique
- 50 grammes de sucre roux
- 1/2 C.à café de cannelle en poudre
- foie gras
Préparation>
Réalisé la pâte a pain avec une boîte de préparation
Pelez et couper en morceaux 3 poires mûres
Dans une casserole, mettre un peu de beurre et ajoutez y 2 à 3 échalotes (selon les goûts et la taille des ces dernières) ciselées quand le beurre est fondu. Faites revenir le tout.
Ajoutez les poires coupées en dés, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 50 grammes de sucre roux, une pincée de cannelle. (environ 1/2 cuillère à café)
Ajouté le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Après l'ébullition, laissez cuire 20 minutes en remuant souvent. la préparation doit réduire.
Laissez refroidir avant de les mettre dans les mini burger !
Réalisé la pâte a pain avec une boîte de préparation
Pelez et couper en morceaux 3 poires mûres
Dans une casserole, mettre un peu de beurre et ajoutez y 2 à 3 échalotes (selon les goûts et la taille des ces dernières) ciselées quand le beurre est fondu. Faites revenir le tout.
Ajoutez les poires coupées en dés, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 50 grammes de sucre roux, une pincée de cannelle. (environ 1/2 cuillère à café)
Ajouté le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Après l'ébullition, laissez cuire 20 minutes en remuant souvent. la préparation doit réduire.
Laissez refroidir avant de les mettre dans les mini burger !
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