Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Oeuf mimosa
Ingrédients
- 8 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 250ml d'huile de tournesol
- 1 c. à soupe de moutarde
- sel, poivre
- 4 c. à soupe de capres
Préparation
Dans un saladier mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, 1/2 c. à café de sel et une pincée de poivre et commencer à fouetter au batteur électrique.
Ajouter les capres préalablement émincés.
Puis un filet d'huile, quand la mayonnaise commence à monter, intégrer petit à petit tout en continuant de battre toute l'huile.
Cuire les oeufs durs enlever la coquille et les plonger dans de l'eau froide avec des glaçons pour les refroidir.
Dans une poche à douille mettre la mayonnaise et la pocher sur les oeufs.
Servir avec une salade verte en guise d'entrée....
Dans un saladier mettre le jaune d'oeuf, la moutarde, 1/2 c. à café de sel et une pincée de poivre et commencer à fouetter au batteur électrique.
Ajouter les capres préalablement émincés.
Puis un filet d'huile, quand la mayonnaise commence à monter, intégrer petit à petit tout en continuant de battre toute l'huile.
Cuire les oeufs durs enlever la coquille et les plonger dans de l'eau froide avec des glaçons pour les refroidir.
Dans une poche à douille mettre la mayonnaise et la pocher sur les oeufs.
Servir avec une salade verte en guise d'entrée....
Avis de consommateurs
2 Commentaires de Consommateurs