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Ingrédients

Préparation
  1. Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille , bien ouverte pour qu'elle libère tous ces grains. lorsqu'il est bien chaud, laisser infuser la vanille1 heure.

  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, fouetter les jaune avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la cuillère d'eau , mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  3. Préchauffer le four 150 ° cuisson traditionnelle.

  4. Faire fondre le beurre et incorporer la farine, le sel puis le lait vanillé (ne pas oublier d'enlever la gousse).

  5. Monter le blancs en neige bien ferme et incorporer à la préparation, mais ne pas trop les mélanger, l'appareil doit rester grumeleux.

  6. Mettre au four 50 minutes.

  7. Laisser refroidir et décorer de caramel à la fleur de sel pour donner au gâteau un bel aspect brillant.

  8. Régalez vous !

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