Cher
2 heures
Moyenne
4 Personne(s)
Foie gras
Ingrédients
- un bloc de foie gras frais
- quelques pruneaux (6-8)
- 10 cl de vin blanc moelleux
- une terrine , un sac congélation, des élastiques
- sel, poivre
Préparation
Préparer le bloc de foie gras: le déveiner ( avec un petit couteau); l'arroser de vin blanc, laisser masserer
Placer une 1° couche de foie au fond de la terrine;
Etaler des pruneaux coupés en deux; saler, poivrer
Recouvrir d'une autre couche de foie , puis de pruneaux coupés en deux; resaler, repoivrer
Fermer la terrine, entourer la terrine et son couvercle d'élastiques dans les deux sens;
Placer la terrine dans le sac congélation, bien fermer sans laisser d'air
Placer le tout dans son lave vaisselle (en haut), "thermostat" 60°C, pendant une heure; laisser cuire!
Préparer le bloc de foie gras: le déveiner ( avec un petit couteau); l'arroser de vin blanc, laisser masserer
Placer une 1° couche de foie au fond de la terrine;
Etaler des pruneaux coupés en deux; saler, poivrer
Recouvrir d'une autre couche de foie , puis de pruneaux coupés en deux; resaler, repoivrer
Fermer la terrine, entourer la terrine et son couvercle d'élastiques dans les deux sens;
Placer la terrine dans le sac congélation, bien fermer sans laisser d'air
Placer le tout dans son lave vaisselle (en haut), "thermostat" 60°C, pendant une heure; laisser cuire!
Avis de consommateurs
2 Commentaires de Consommateurs