Ingrédients
Préparation>
5 semaines avant la dégustation, poser le magret sur un lit de gros sel
Recouvrir de gros sel
Placer au fond du réfrigérateur pendant 12h
Sortir et enlever le surplus de sel
Ppoivrer et mettre du piment d'Espelette à votre convenance
L'envelopper dans un torchon et le replacer au fond du réfrigérateur pendant 5 semaines
Sortir et couper de fines tranches avec un couteau
C'est prêt, déguster!
5 semaines avant la dégustation, poser le magret sur un lit de gros sel
Recouvrir de gros sel
Placer au fond du réfrigérateur pendant 12h
Sortir et enlever le surplus de sel
Ppoivrer et mettre du piment d'Espelette à votre convenance
L'envelopper dans un torchon et le replacer au fond du réfrigérateur pendant 5 semaines
Sortir et couper de fines tranches avec un couteau
C'est prêt, déguster!
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