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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par la génoise:

  2. Séparer le blanc des œufs

  3. Ajouter la farine le sucre et le lait au jaunes et mélanger

  4. Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent

  5. sur une feuille de cuisson repartissez le mélange et faire cuire 12 min a 180°

  6. Dans votre moule a gouttière mettre 2 bandes de génoise sur les cotes

  7. Maintenant faites fondre le chocolat blanc avec le lait

  8. Mettre la gélatine a ramollir dans de l'eau froide

  9. Monter la crème en chantilly

  10. Incorporer la gélatine au chocolat chaud et remuez, ajouter Maintenant le chocolat fondu et mélangez

  11. Versez les 3/4 de la préparation dans le moule

  12. Mettez une bande de génoise au dessus de la mousse chocolat blanc

  13. Mixez les spéculoos. fondre le beurre et mélangez les 2

  14. avec vos mains faire une barre de spéculoos a mettre au dessus de la bande de génoise

  15. Recouvrez avec le reste de chocolat blanc

  16. Mettre au frais pendant 4 heures

  17. Démoulez sur le plat de présentation

  18. Mélangez la mascarpone au Nutella et enduisez la bûche de la préparation

  19. A l'aide d'une fourchette faites des trait pour faire un effet bois

  20. remettre au frais

  21. Apres vous pouvez decorer a votre guise moi g mis des sujets en sucre

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