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RECIPE MAIN IMAGE Feuilleté de saumon et sa julienne de légumes
Moyen
40 minutes
Facile
7 Personne(s)

Feuilleté de saumon et sa julienne de légumes

4,3  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Faites revenir 3 échalotes, puis faites-y cuire julienne de légumes. Salez, poivrez, mettez un peu d'aneth
  2. Verser un peu de crème liquide pour délayer avec le jus d'un citron et demi
  3. Étalez la pâte feuilletée
  4. Déposez 1 filet de saumon, couvrir de julienne de légumes, puis déposez le 2ème filet de saumon par dessus
  5. Refermez avec la pâte feuilletée de façon à faire la forme d'un poisson
  6. Pour la sauce : faites revenir 2 échalotes, puis ajouter la crème restante. Salez, poivrez et ajouter le jus des citrons restant et l'aneth. Réservez
  7. Préchauffez le four à 210°C, dorez le poisson et enfournez le pour 45 mim
  8. Servez le poisson avec la sauce et la julienne de légumes restante
  9. Bon appétit !

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