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Ingrédients

Préparation
  1. Beurrer et fariner un moule à tarte de 25 cm de diamètre. Mettre la pâte dedans et piquer le fond.

  2. Travaillez le fromage blanc avec les 4 jaunes d'œufs. Ajoutez le sucre, la farine, le sucre vanillé et la crème fraîche.

  3. Ajoutez enfin les 4 blancs en neige

  4. Vous obtenez une préparation légère et délicieuse.

  5. Versez la préparation au fromage sur la pâte.

  6. Cuire 30 minutes à 210° puis encore 15 minutes à 180°

  7. Vérifiez la cuisson en piquant une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche

  8. Si vous trouvez que votre tarte "bruni" trop vite, mettez un morceau de papier alu dessus. Cela évitera que le dessus de votre tarte ne soit trop cuite

  9. Démoulez votre tarte encore chaude (ou si vous préférez vous pouvez utiliser un moule à charnière)

  10. pour la démouler, retournez la sur une grille. Celle-ci laissera une belle "impression" sur le dessus de la tarte

  11. Réussirez-vous à attendre que la tarte soit refroidie pour la goûter ??? Elle se déguste aussi bien tiède que froide

  12. Bonne dégustation

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