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Ingrédients

Préparation
  1. Dans le bol de votre robot pétrin, versez la farine, la semoule et le sel.

  2. Ajoutez petit à petit de l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et molle. A la main, comptez 20-30 minutes de pétrissage.

  3. Huilez une plaque ou un plan de travail, faire des petites boules de pâte de la taille d'un œuf et enduisez-les d'huile.

  4. Sur le plan de travail huilé, prenez une boule, étalez et étirez-la doucement avec les mains pour obtenir une pâte ronde très très fine.

  5. Pliez-la en portefeuille afin d'obtenir un carré.

  6. Faire cuire et c'est prêt !

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