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RECIPE MAIN IMAGE Jambon Glacé aux Figues
Cher
10 minutes
Facile
7 Personne(s)

Jambon Glacé aux Figues

4,6  (<10 Évaluations)

Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer votre four à 160 °
  2. Ôter un peu de couenne de votre jambon
  3. Faire des croisillons réguliers sur votre jambon et piquer chaque centre d'un clou de girofle
  4. Préparer la sauce aux figues en mélangeant le vinaigre de cidre, la confiture de figues , avec la moutarde, le miel et un fond d'un verre d'eau (10 ml)
  5. Faite réduire cette préparation à feu doux pendant 15 minutes
  6. Puis badigeonner le jambon de cette préparation (le jambon sera à glacé avec ce mélange 2 à 3 fois lors de la cuisson)
  7. Place des pommes de terre et des flageolet autour, puis enfourner 1 heure

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