Soufflé au chocolat et coco avec PLANTA FIN®
Ingrédients
- 60 g de Planta Fin® Doux 10g pour les moules
- 200 g de chocolat noir
- 40 g de noix de coco râpée
- 4 oeufs
- 50 g de sucre 20g pour les moules
- 1 pincée de sel
Préparation
Je commence par déposer du Planta Fin® Doux à l’intérieur de chaque moule puis je place les moules au frais. Je préchauffe le four à 200° (th. 6/7).
Dans un saladier, je casse le chocolat en morceaux et j’ajoute 600g de Planta Fin® Doux. Je fais fondre le contenu de ce saladier au bain-marie.Une fois le mélange fondu, je retire du feu puis je mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Je sépare les blancs des jaunes d’œufs. J’incorpore les jaunes dans la préparation précédente et j’ajoute la noix de coco râpée tout en mélangeant.
Avec un peu de sel, je monte les blancs en neige. Une fois les blancs en neige bien fermes, j’ajoute le sucre en continuant de fouetter sans arrêt.J’incorpore en plusieurs fois les blancs montés au mélange chocolat / coco et je mélange très délicatement.
Je verse la pâte dans les moules et j’enfourne pendant 15 minutes.
Je sers dès la sortie du four.
Je commence par déposer du Planta Fin® Doux à l’intérieur de chaque moule puis je place les moules au frais. Je préchauffe le four à 200° (th. 6/7).
Dans un saladier, je casse le chocolat en morceaux et j’ajoute 600g de Planta Fin® Doux. Je fais fondre le contenu de ce saladier au bain-marie.Une fois le mélange fondu, je retire du feu puis je mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Je sépare les blancs des jaunes d’œufs. J’incorpore les jaunes dans la préparation précédente et j’ajoute la noix de coco râpée tout en mélangeant.
Avec un peu de sel, je monte les blancs en neige. Une fois les blancs en neige bien fermes, j’ajoute le sucre en continuant de fouetter sans arrêt.J’incorpore en plusieurs fois les blancs montés au mélange chocolat / coco et je mélange très délicatement.
Je verse la pâte dans les moules et j’enfourne pendant 15 minutes.
Je sers dès la sortie du four.
