Verrines de crème vanillée Alsa® aux groseilles et coulis de fraises
Ingrédients
- 2 sachets de Sucre Vanillé Alsa®
- 15 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- 1 demi-citron
- 150 g de fraises
- 125 g de groseilles
- 60 cl de lait
- 2 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre en poudre
Préparation
Dans un saladier, je mélange 10 cl de lait et les jaunes d’œufs. J’ajoute la Fleur de Maïs Maïzena® et je mélange le tout vigoureusement.
Dans une casserole à feu doux, je mélange doucement 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa®, le sucre en poudre, et le reste du lait. Dès que le lait commence à frémir, j’ajoute le mélange de Fleur de Maïs Maïzena® et les jaunes d'œufs. Je laisse la casserole sur le feu et je fouette sans arrêt jusqu’à épaississement de la crème.
Après avoir retiré la casserole du feu, je verse la crème dans un saladier afin de la laisser refroidir. Avant de réserver au frais, je répartis la crème dans des verrines.
Je lave et équeute les fraises puis je les coupe en petits morceaux. Je les mixe avec 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa® et le jus de citron au mixeur. Ensuite, je passe le coulis obtenu au tamis.
Je répartis le coulis de fraises sur les crèmes et j’ajoute les groseilles par-dessus pour décorer.
Alsa® vous souhaite une bonne dégustation !
Dans un saladier, je mélange 10 cl de lait et les jaunes d’œufs. J’ajoute la Fleur de Maïs Maïzena® et je mélange le tout vigoureusement.
Dans une casserole à feu doux, je mélange doucement 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa®, le sucre en poudre, et le reste du lait. Dès que le lait commence à frémir, j’ajoute le mélange de Fleur de Maïs Maïzena® et les jaunes d'œufs. Je laisse la casserole sur le feu et je fouette sans arrêt jusqu’à épaississement de la crème.
Après avoir retiré la casserole du feu, je verse la crème dans un saladier afin de la laisser refroidir. Avant de réserver au frais, je répartis la crème dans des verrines.
Je lave et équeute les fraises puis je les coupe en petits morceaux. Je les mixe avec 1 sachet de Sucre Vanillé Alsa® et le jus de citron au mixeur. Ensuite, je passe le coulis obtenu au tamis.
Je répartis le coulis de fraises sur les crèmes et j’ajoute les groseilles par-dessus pour décorer.
Alsa® vous souhaite une bonne dégustation !
