Blanc de pintade rôti avec FRUIT D'OR®
Ingrédients
- 60 g de Fruit d’Or® doux
- 6 blancs de pintade
- 1 bouquet(s) de cerfeuil
- 3 échalotes
- 6 gousse(s) d' ail rose
- 6 petites carottes nouvelles avec fanes
- 12 pommes de terre grenaille
- sel
Préparation
Je préchauffe le four à 180°C. Je lave les carottes et les pommes de terre.
Je les dispose dans une cocotte possédant un couvercle et pouvant aller au four. J’y ajoute les gousses d’ail entières et non épluchées. Je sale et je poivre. Je parsème de 30 grammes de Fruit d’Or® Doux et je couvre.
J’enfourne et je cuis 1 heure en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, je pose les blancs de pintade dans un plat à four, les uns à côté des autres.
Je parsème les blancs de 30 grammes de Fruit d’Or® Doux. Je pèle et coupe les échalotes en quatre puis je les ajoute dans le plat.
Je verse un fond d’eau dans le plat et j’enfourne pendant 40 minutes en retournant les blancs de dinde à mi-cuisson et en les arrosant de leur jus de cuisson tout au long de la cuisson. Je sers les blancs de dinde et les légumes dès la fin de la cuisson, parsemés de cerfeuil haché.
Je préchauffe le four à 180°C. Je lave les carottes et les pommes de terre.
Je les dispose dans une cocotte possédant un couvercle et pouvant aller au four. J’y ajoute les gousses d’ail entières et non épluchées. Je sale et je poivre. Je parsème de 30 grammes de Fruit d’Or® Doux et je couvre.
J’enfourne et je cuis 1 heure en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, je pose les blancs de pintade dans un plat à four, les uns à côté des autres.
Je parsème les blancs de 30 grammes de Fruit d’Or® Doux. Je pèle et coupe les échalotes en quatre puis je les ajoute dans le plat.
Je verse un fond d’eau dans le plat et j’enfourne pendant 40 minutes en retournant les blancs de dinde à mi-cuisson et en les arrosant de leur jus de cuisson tout au long de la cuisson. Je sers les blancs de dinde et les légumes dès la fin de la cuisson, parsemés de cerfeuil haché.
