Ingrédients
- Pour la pâte :
- 90 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- 100g de fromage de chèvre frais
- 60 g de beurre
- 1 gros bouquet de ciboulette (divisez-le en 2)
- 3 œufs (dont on réserve 2 blancs)
- Sel, poivre
- Pour la salade de ciboulette :
- L’autre moitié du bouquet de ciboulette
- ½ c. à soupe de vinaigre balsamique
- 10 g de baies rouges concassées
- 3c. à soupe d’huile d’olive
- Pour la décoration :
- L’autre moitié du bouquet de ciboulette
Préparation>
Je préchauffe le four à 180°C.
Je mélange tous les ingrédients pour faire la salade de ciboulette puis je réserve au frais.
Je bats vivement 1 œuf entier et 2 jaunes d’œuf avec le beurre fondu dans un grand saladier. Je veille à ce que le beurre ne soit pas trop chaud pour que l’œuf ne coagule pas. J'ajoute la Fleur de Maïs Maïzena® et je mélange afin d’obtenir une pâte homogène tout en salant et poivrant.
J’émiette le fromage de chèvre et j’y ajoute la moitié du bouquet de ciboulette ciselé. Je sale les 2 blancs d’œuf et je les monte en neige dans un autre saladier. J'incorpore doucement le tout à la pâte, puis je la verse dans un moule à tarte préalablement beurré.
J’enfourne à mi-hauteur et je laisse cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Je laisse tiédir légèrement et je déguste avec la salade de ciboulette fraîche.
Je préchauffe le four à 180°C.
Je mélange tous les ingrédients pour faire la salade de ciboulette puis je réserve au frais.
Je bats vivement 1 œuf entier et 2 jaunes d’œuf avec le beurre fondu dans un grand saladier. Je veille à ce que le beurre ne soit pas trop chaud pour que l’œuf ne coagule pas. J'ajoute la Fleur de Maïs Maïzena® et je mélange afin d’obtenir une pâte homogène tout en salant et poivrant.
J’émiette le fromage de chèvre et j’y ajoute la moitié du bouquet de ciboulette ciselé. Je sale les 2 blancs d’œuf et je les monte en neige dans un autre saladier. J'incorpore doucement le tout à la pâte, puis je la verse dans un moule à tarte préalablement beurré.
J’enfourne à mi-hauteur et je laisse cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes. Je laisse tiédir légèrement et je déguste avec la salade de ciboulette fraîche.