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Ingrédients

Préparation
  1. Je commence par préchauffez mon four à 180° (th. 6)

  2. Pour la croûte, je mélange le beurre coupé en morceaux, Fleur de Maïs Maïzena® et le parmesan. Je malaxe avec les doigts afin d’obtenir une pâte émiettée puis je la réserve au frais.

  3. Je lave et puis je pèle les carottes pour ensuite les couper en fines rondelles. Je les mélange avec la ciboulette ciselée, le thym effeuillé, l’oignon émincé, le sel, le poivre et la coriandre. Réservez.

  4. Faites fondre le beurre dans une casserole. Délayez la Fleur de Maïs Maïzena® avec le lait froid et versez dans une casserole. Laissez épaissir doucement la béchamel en remuant.

  5. Répartissez les carottes dans un plat à gratin beurré. Nappez de béchamel, puis recouvrez de pâte au parmesan émiettée.

  6. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 1h15 à 180° (th.6). Servez chaud avec du fromage de chèvre frais et une salade.

  7. Astuce : « La Fleur de Mais Maïzena® est la farine à « Tout-faire » de l’intolérant au gluten »

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