Crêpes aux framboises poêlées, sorbet et crumble avec Carte d'Or®
Ingrédients
- 1 bac de Sorbet Carte d'Or® Framboise
- 1 sachet pour Préparation à Crumble Alsa®
- 120 g de Fleur de Maïs Maïzena®
- Planta Fin® Cuisine Facile
- 3 sachets de Sucre Vanillé Alsa®
- 120 g de farine
- 600 g de framboises fraîches ou congelées
- 60 cl de lait
- 5 œufs
Préparation
Dans un saladier, je mélange le Sucre Vanillé Alsa®, la Fleur de Maïs Maïzena®, et la farine. Je creuse un puits au centre puis j’y verse les œufs battus et je remue.
J’incorpore le lait progressivement en fouettant énergiquement.
Quand la pâte est bien homogène et lisse, je la couvre avec un torchon et je la réserve pendant 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, je prépare le crumble.
Je préchauffe le four à 180° et je suis les indications sur le paquet de Préparation à Crumble Alsa®, sans l’ajout de fruits.
Je dépose les miettes de crumble sur une plaque allant au four et je les fais cuire une vingtaine de minutes. Quand les miettes de crumble sont dorées et croustillantes, je les retire du four.
Dans une poêle, je fais revenir les framboises avec le Sucre Vanillé Alsa® puis je les réserve de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, je fais chauffer un peu de Planta Fin® Cuisine Facile. J’utilise une louche pour y verser de la pâte. A feu vif, je fais cuire la crêpe. J’utilise une spatule en bois pour la retourner et je la laisse dorer de l’autre côté.
Je la retire du feu et je la réserve au chaud.
Je répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour dresser, je dépose les framboises poêlées sur les crêpes et je les plie. J’ajoute une boule de Sorbet Carte d'Or® Framboise par-dessus et je saupoudre de miettes de crumble.
Carte d'Or® vous souhaite une bonne dégustation !
Dans un saladier, je mélange le Sucre Vanillé Alsa®, la Fleur de Maïs Maïzena®, et la farine. Je creuse un puits au centre puis j’y verse les œufs battus et je remue.
J’incorpore le lait progressivement en fouettant énergiquement.
Quand la pâte est bien homogène et lisse, je la couvre avec un torchon et je la réserve pendant 30 minutes à température ambiante.
Pendant ce temps, je prépare le crumble.
Je préchauffe le four à 180° et je suis les indications sur le paquet de Préparation à Crumble Alsa®, sans l’ajout de fruits.
Je dépose les miettes de crumble sur une plaque allant au four et je les fais cuire une vingtaine de minutes. Quand les miettes de crumble sont dorées et croustillantes, je les retire du four.
Dans une poêle, je fais revenir les framboises avec le Sucre Vanillé Alsa® puis je les réserve de côté.
Dans une grande poêle antiadhésive, je fais chauffer un peu de Planta Fin® Cuisine Facile. J’utilise une louche pour y verser de la pâte. A feu vif, je fais cuire la crêpe. J’utilise une spatule en bois pour la retourner et je la laisse dorer de l’autre côté.
Je la retire du feu et je la réserve au chaud.
Je répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour dresser, je dépose les framboises poêlées sur les crêpes et je les plie. J’ajoute une boule de Sorbet Carte d'Or® Framboise par-dessus et je saupoudre de miettes de crumble.
Carte d'Or® vous souhaite une bonne dégustation !
