Filets d'églefin panés et le couscous aux 4 épices
Ingrédients
- 4 filets d'églefin
- 1 oeuf
- de la chapelure dorée tipiak
- huile d'olive
Préparation>
Préparer 2 assiettes creuses, dans la première battre 1 œuf, dans la seconde verser un peu de chapelure dorée
Couper les filets d'églefin en morceaux
Passer chaque morceau de poisson dans l'œuf battu, puis dans la chapelure
Faire chauffer 30cl d'eau bouillante
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poele
Quand l'huile est chaude, faire dorer les morceaux de poisson de chaque côté
Dans 1 plat creux, verser le sachet de couscous et l'eau bouillante, couvrir 5 min, ajouter une noisette de beurre et égrainez
Mettre le poisson sur du papier absorbant
Servir avec du citron et un peu de salade
Bon appétit!
Préparer 2 assiettes creuses, dans la première battre 1 œuf, dans la seconde verser un peu de chapelure dorée
Couper les filets d'églefin en morceaux
Passer chaque morceau de poisson dans l'œuf battu, puis dans la chapelure
Faire chauffer 30cl d'eau bouillante
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poele
Quand l'huile est chaude, faire dorer les morceaux de poisson de chaque côté
Dans 1 plat creux, verser le sachet de couscous et l'eau bouillante, couvrir 5 min, ajouter une noisette de beurre et égrainez
Mettre le poisson sur du papier absorbant
Servir avec du citron et un peu de salade
Bon appétit!
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