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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une casserole, réchauffer le lait, le miel, la confiture de figues et les épices

  2. Il s'agit de juste faire fondre le miel et non de porter à ébullition

  3. Laisser tiédir pour l'incorporer ensuite à la préparation

  4. Dans un saladier ou dans la cuve d'un robot, verser les ingrédients secs : les farines, la levure, la cassonade, et les zestes de clémentine puis ajouter les 2 oeufs entiers

  5. Commencer à mélanger au fouet, puis incorporer doucement le mélange lait/miel/épices, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis ajouter les noisettes concassées

  6. Verser la pâte dans un moule à cake ou en forme de kouglof et laisser reposer 2 heures pour que les épices diffusent bien leur parfum

  7. Cuire 1h10 à 150°C et vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit ressortir propre

  8. Décorer avec du glaçage au citron et déguster avec du chocolat fondu ou de la confiture de figues

  9. Bon appétit !

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