SAVOUREUX TRAVERS DE PORC OU RIBS AU MIEL ET LA SAUCE BARBECUE
Ingrédients
- 1,5 kg de travers de porc
- POUR LA MARINADE :
- 6 cl de miel liquide
- 4 cuil. à soupe de sauce barbecue
- 4 cuil. à soupe de sauce soja
- 2 cuil. à soupe de concentré de tomate
- 4 gouttes de Tabasco
- 2 gousses d'ail
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Préparation>
Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le avec tous les autres ingrédients de la marinade.
Badigeonnez les travers de porc avec la marinade à l'aide d'un pinceau .
Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 150°.
Retirez l'excédent de marinade et déposez les travers de porc dans un plat à four, enfournez pour 1 h en retournant à mi-cuisson.
Réglez le four en mode gril. Sortez les travers de porc et badigeonnez-les à nouveau avec le reste de marinade.
Faites-les griller pendant 10-15 min, en surveillant et en les retournant à mi-parcours.
À la sortie du four, découpez les travers de porc en morceaux.
Pelez et écrasez l'ail. Mélangez-le avec tous les autres ingrédients de la marinade.
Badigeonnez les travers de porc avec la marinade à l'aide d'un pinceau .
Couvrez et laissez mariner pendant au moins 1 h au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 150°.
Retirez l'excédent de marinade et déposez les travers de porc dans un plat à four, enfournez pour 1 h en retournant à mi-cuisson.
Réglez le four en mode gril. Sortez les travers de porc et badigeonnez-les à nouveau avec le reste de marinade.
Faites-les griller pendant 10-15 min, en surveillant et en les retournant à mi-parcours.
À la sortie du four, découpez les travers de porc en morceaux.
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