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Ingrédients

Préparation
  1. Creuser une fontaine dans la farine tamisée, y verser le sucre, le sucre vanillé, la noix de coco râpée ainsi que 4 jaunes d' œufs

  2. Travailler avec un peu de farine et ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir rapidement pour obtenir une pâte homogène

  3. Laisser reposer au frais minimum 2 heures

  4. Abaisser la pâte sur 3-4 mm d'épaisseur

  5. Découper des formes diverses à l'emporte pièce

  6. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, puis dorer à l’œuf délayé dans le lait

  7. Faire cuire à four moyen, à 160°C, thermostat 5-6, pendant 6 à 8 min en fonction du four : ils doivent avoir pris une belle couleur dorée

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