Ecrasé de pommes de terre au thon blanc et à l\'huile d\'olive, sardine rôtie aux herbes
Ingrédients
- 4 unités de tranche(s) de pain
- 120g de pommes de terre
- 120g de thon blanc
- 4 unités de filet(s) de sardine
- 1 unité de citron(s) vert(s) (zeste)
- 2 cuillère à café de coriandre
- 1 cullière à soupe d' huile d'olive
Préparation
Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau salée.
Une fois cuites, les éplucher, les écraser à la fourchette.
Ajouter le thon et l'huile d'olive, mélanger à la fourchette, assaisonner de sel, poivre et coriandre feuille.
Cuire les filets de sardine assaisonnés de sel, poivre, huile d'olive et coriandre graine au four à 160 °C.
Griller le pain sous la salamandre, déposer le mélange pomme de terre et thon sur le pain et déposer un filet de sardine, râper les zestes de citron sur la sardine.
Servir tiède.
Conseils: Rappelez vous qu'il est important de consommer 100 g de poisson deux fois par semaine, cette recette participe donc à couvrir vos besoins hebdomadaires.
Astuce: Pour encore plus de saveurs, pensez à utiliser des herbes fraîches: coriandre ou basilic frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Cuire les pommes de terre avec la peau à l'eau salée.
Une fois cuites, les éplucher, les écraser à la fourchette.
Ajouter le thon et l'huile d'olive, mélanger à la fourchette, assaisonner de sel, poivre et coriandre feuille.
Cuire les filets de sardine assaisonnés de sel, poivre, huile d'olive et coriandre graine au four à 160 °C.
Griller le pain sous la salamandre, déposer le mélange pomme de terre et thon sur le pain et déposer un filet de sardine, râper les zestes de citron sur la sardine.
Servir tiède.
Conseils: Rappelez vous qu'il est important de consommer 100 g de poisson deux fois par semaine, cette recette participe donc à couvrir vos besoins hebdomadaires.
Astuce: Pour encore plus de saveurs, pensez à utiliser des herbes fraîches: coriandre ou basilic frais.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
