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Ingrédients

Préparation
  1. Habiller, lever les filets de bar et les désarêter.

  2. Réserver au frais.

  3. Décortiquer les crevettes, les assaisonner (sel, poivre et la moitié de l'huile de noix), réserver aussi au frais.

  4. Laver et effeuiller le cèleri.

  5. Escaloper finement les filets de bar assez fin, saler, poivrer, puis les disposer sur une tranche de pain préalablement toastée.

  6. Passer la tartine sous le grill du four (préchauffé à l'avance), pendant 1 à 2 minutes.

  7. Faire sauter à feu vif les crevettes coupées en deux dans le sens de la longueur, les égoutter puis les disposer harmonieusement sur la tartine.

  8. Assaisonner les feuilles de céleri avec le reste de l'huile de noix, vinaigre balsamique, sel et poivre, puis ajouter une fine julienne de pomme verte et des cerneaux de noix.

  9. Disposer la salade sur la tartine tiède. Accompagner les tartines de salade verte assaisonnée.

  10. Conseils: Les noix sont sources de fibres et de différents minéraux et vitamines. Une bonne raison pour en agrémenter vos salades ou desserts de temps en temps !

  11. Astuce: Cette recette peut être réutilisée en tapas ou en entrée pour un plus grand nombre de convives, ou en divisant les quantités.

  12. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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