Tarte Tatin de pommes au camembert
Ingrédients
- 4 unités de pomme(s)
- 4 unités de pomme(s) de terre
- 1 unité de rouleau(x) de pâte feuilletée
- 100g de beurre pour la tatin
- 20g de beurre pour le moule
- 1 unité de camembert(s) pas trop fait
- 2 cuillère à café d' huile d'arachide
- 2 cuillère à café de feuilles d'estragon
Préparation
Préchauffez le four th 7 (210°).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses.
Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse avec l'huile.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, salez et couvrez.
Faites cuire à feu doux en retournant régulièrement les pommes de terre pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les lamelles épaisses.
Faites fondre le reste de beurre dans une sauteuse. Mettez-y les lamelles de pommes à dorer des deux côtés. Quand elles ont pris une jolie couleur, retirez-les de la poêle.
Beurrez un moule à tarte. Coupez le fromage en tranches. Disposez les lamelles de pommes en rosace dans le moule. Poivrez légèrement. Répartissez les tranches de camembert par-dessus puis recouvrez de rondelles de pommes de terre.
Posez la pâte sur le tout et rentrez les bords de la pâte entre la garniture et la paroi du moule à l'aide du manche d'une cuillère à soupe.
Enfournez et faites cuire 25 minutes.
Sortez la tarte du four et posez une assiette dessus afin de faire dégonfler la pâte. Laissez reposer 5 minutes puis démoulez la tarte dans un plat.
Décorez de feuilles d'estragon et servez.
Conseils: Avec la pâte feuilletée et le camembert qu'elle contient, cette tarte est assez gourmande. Privilégiez une dégustation festive et en quantité raisonable.
Astuce: Entre le dessert et le fromage, cette recette met tout le monde d’accord ! Sachez que vous pouvez également remplacer l’estragon par du romarin qui s’accorde très bien avec la pomme.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Préchauffez le four th 7 (210°).
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses.
Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse avec l'huile.
Ajoutez les rondelles de pommes de terre, salez et couvrez.
Faites cuire à feu doux en retournant régulièrement les pommes de terre pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les lamelles épaisses.
Faites fondre le reste de beurre dans une sauteuse. Mettez-y les lamelles de pommes à dorer des deux côtés. Quand elles ont pris une jolie couleur, retirez-les de la poêle.
Beurrez un moule à tarte. Coupez le fromage en tranches. Disposez les lamelles de pommes en rosace dans le moule. Poivrez légèrement. Répartissez les tranches de camembert par-dessus puis recouvrez de rondelles de pommes de terre.
Posez la pâte sur le tout et rentrez les bords de la pâte entre la garniture et la paroi du moule à l'aide du manche d'une cuillère à soupe.
Enfournez et faites cuire 25 minutes.
Sortez la tarte du four et posez une assiette dessus afin de faire dégonfler la pâte. Laissez reposer 5 minutes puis démoulez la tarte dans un plat.
Décorez de feuilles d'estragon et servez.
Conseils: Avec la pâte feuilletée et le camembert qu'elle contient, cette tarte est assez gourmande. Privilégiez une dégustation festive et en quantité raisonable.
Astuce: Entre le dessert et le fromage, cette recette met tout le monde d’accord ! Sachez que vous pouvez également remplacer l’estragon par du romarin qui s’accorde très bien avec la pomme.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
