Crottins de Chavignol panés aux flocons d\'avoine
Ingrédients
Préparation
Laver, sécher, effeuiller et hacher finement le persil.
Mettre les flocons d'avoine et le persil haché dans une assiette creuse.
Batter les oeufs entiers dans une autre.
Saler légèrement et les poivrer.
Couper les crottins de Chavignol en deux dans l'épaisseur.
Les tremper dans l'oeuf battu puis dans les flocons d'avoine en les retournant pour qu'ils soient complètement recouverts.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive.
Poser la moitié des crottins panés dedans et les faire dorer.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Recommencer l'opération avec la deuxième moitié des crottins après avoir essuyé la poêle et fait fondre le reste de beurre.
Server aussitôt avec une salade de mâche assaisonnée.
Conseils: Un fromage pané pas comme les autres…Et oui, des flocons d’avoine sont utilisés pour recouvrir les crottins de Chavignol. Mangés principalement au petit-déjeuner, les flocons d'avoine sont reconnus pour leur bonne source de fibres !
Astuce: Pour les adeptes du sucré salé, ajoutez une cuillère de miel sur les crottins panés ou dans la vinaigrette de votre salade.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Laver, sécher, effeuiller et hacher finement le persil.
Mettre les flocons d'avoine et le persil haché dans une assiette creuse.
Batter les oeufs entiers dans une autre.
Saler légèrement et les poivrer.
Couper les crottins de Chavignol en deux dans l'épaisseur.
Les tremper dans l'oeuf battu puis dans les flocons d'avoine en les retournant pour qu'ils soient complètement recouverts.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive.
Poser la moitié des crottins panés dedans et les faire dorer.
Les égoutter sur du papier absorbant.
Recommencer l'opération avec la deuxième moitié des crottins après avoir essuyé la poêle et fait fondre le reste de beurre.
Server aussitôt avec une salade de mâche assaisonnée.
Conseils: Un fromage pané pas comme les autres…Et oui, des flocons d’avoine sont utilisés pour recouvrir les crottins de Chavignol. Mangés principalement au petit-déjeuner, les flocons d'avoine sont reconnus pour leur bonne source de fibres !
Astuce: Pour les adeptes du sucré salé, ajoutez une cuillère de miel sur les crottins panés ou dans la vinaigrette de votre salade.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
