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Ingrédients

  • 6 autre unité de mesure de crottin(s) de Chavignol
  • 6 unités de tranche(s) de jambon de Parme,
  • 1 unité de gousse(s) d'ail
  • 1 unité de feuille(s) de laurier
  • 1 cullière à soupe d' huile d'olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Préparation
  1. Poser les crottins de Chavignol dans un plat creux, les uns à côté des autres.

  2. Peler et hacher l'ail.

  3. Ecraser les grains de poivre.

  4. Parsemer les fromages d'ail et de poivre.

  5. Ajouter la feuille de laurier. Saler légèrement.

  6. Arroser généreusement d'huile d'olive.

  7. Couvrer de film alimentaire et placer au frais pendant au moins 2 heures.

  8. Egoutter les fromages et les enrouler dans les tranches de jambon de Parme.

  9. Les mettre dans les assiettes.

  10. Les entourer d'huile d'olive ayant servie à la marinade et ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

  11. Server aussitôt.

  12. Conseils: Une entrée source de calcium aux saveurs européennes : un mélange français, pour ce fromage affiné à pâte molle, et italien pour le jambon !

  13. Astuce: Accompagnez les crottins d'une salade de pousses d’épinard. Mélangée à des cerneaux de noix, elle vous fera le plat principal du soir !

  14. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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