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Ingrédients

Préparation
  1. Lavez et coupez les tomates en quatre.

  2. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.

  3. Versez l'huile dans une sauteuse.

  4. Ajoutez les tomates et le basilic.

  5. Salez et donnez deux tours de poivre.

  6. Placez la sauteuse sur feu doux et faites cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.

  7. A la fin du temps de cuisson, arrosez les tomates de vinaigre balsamique.

  8. Posez les filets de daurade sur les tomates, salez et poivrez.

  9. Poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.

  10. Servez dès la fin de la cuisson. Pelez les pommes de terre et faites-les cuires 20 à 30 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  11. Conseils: La daurade s'accompagne très bien d'un riz parfumé ou de pommes de terre vapeur ou de topinambours pour un repas complet et peu calorique.

  12. Astuce: Astuce : limitez au maximun les manipulations du poisson pendant la cuisson pour ne pas le fragiliser. Vous pouvez simplement le retourner à mi-cuisson.

  13. Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes

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