Poire pochée au lait de coco
Ingrédients
- 6 unités de poire(s)
- 50cl de lait de coco
- 150g de sucre en poudre
- 2 unités de gousse(s) de vanille
Préparation
Versez le lait de coco dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre et portez à frémissements.
Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en deux. Plongez-les dans le lait de coco frémissant et faites cuire 20 minutes à feu doux.
Retirez la casserole du feu. Egouttez les poires avec une écumoire et mettez-les dans un grand saladier.
Filtrez le lait de coco au travers d'une passoire fine et versez-le dans le saladier de poires. Placez au frais pendant une heure.
Répartissez les poires et les lait de coco dans des petits bols et servez bien frais.
Conseils: Ne vous y trompez pas, bien que l’on parle de « lait », le lait de coco est d’origine végétale. Il ne contient presque pas de calcium, alors ne le comptez pas comme une de vos 3 portions de produits laitiers à consommer par jour.
Astuce: Pour changer et obtenir des saveurs plus fraîches, vous pouvez remplacer votre gousse de vanille par quelques feuilles de menthe qui infuseront dans le lait et parfumeront votre dessert.
Pour avoir plus d'information consultez: http://www.carrefour.fr/guides-conseils/idees-recettes
Versez le lait de coco dans une grande casserole. Ajoutez le sucre et les gousses de vanille fendues en deux dans la longueur. Mélangez jusqu'à dissolution du sucre et portez à frémissements.
Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en deux. Plongez-les dans le lait de coco frémissant et faites cuire 20 minutes à feu doux.
Retirez la casserole du feu. Egouttez les poires avec une écumoire et mettez-les dans un grand saladier.
Filtrez le lait de coco au travers d'une passoire fine et versez-le dans le saladier de poires. Placez au frais pendant une heure.
Répartissez les poires et les lait de coco dans des petits bols et servez bien frais.
Conseils: Ne vous y trompez pas, bien que l’on parle de « lait », le lait de coco est d’origine végétale. Il ne contient presque pas de calcium, alors ne le comptez pas comme une de vos 3 portions de produits laitiers à consommer par jour.
Astuce: Pour changer et obtenir des saveurs plus fraîches, vous pouvez remplacer votre gousse de vanille par quelques feuilles de menthe qui infuseront dans le lait et parfumeront votre dessert.
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