Ingrédients
- 40g de farine francine
- 35g de fécule
- 1/2 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 200g de chocolat blanc patissier
- Du sucre glace
- Des bonbons
- 90g de sucre en poudre
Préparation>
Mélanger jaune d'oeuf sucre jusqu'à blanchiment
Monter les blancs en neige
Mélanger farine levure fécule
Mélanger la moitié du mélange farine et la moitié des blancs en neige avec le mélange jaune/sucre
Rajouter la deuxième moitié et bien enrober pour ne pas écraser les blancs
Verser dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire 15 mn à 180°
Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un bol avec un peu d'eau au micro onde
Teinté si besoin le chocolat
Recouvrir le gâteau avec le nappage au chocolat
Décorer le gâteau comme désirez et recouvrir avec du sucre glace
Mélanger jaune d'oeuf sucre jusqu'à blanchiment
Monter les blancs en neige
Mélanger farine levure fécule
Mélanger la moitié du mélange farine et la moitié des blancs en neige avec le mélange jaune/sucre
Rajouter la deuxième moitié et bien enrober pour ne pas écraser les blancs
Verser dans une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire 15 mn à 180°
Faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans un bol avec un peu d'eau au micro onde
Teinté si besoin le chocolat
Recouvrir le gâteau avec le nappage au chocolat
Décorer le gâteau comme désirez et recouvrir avec du sucre glace
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