Ingrédients
- 500g de calamars ou anneaux
- 500g de crevettes roses crues
- 300g d'anchois ou petite friture pour moi
- 300g farine de blé
- huile d'olive vierge
- sel
- 1 citron bio
Préparation>
Egouttez les calamars coupez des anneaux au ciseaux et mettez les sur un sopalin
Laver les crevettes et laissez les entières
Lavez la petite friture
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à 170° environ
Mettre de la farine dans une assiette et bien fariner tous les poissons
Faites revenir les crevettes entières bien farinées, les anneaux d'encornets et les poissons, surtout petit à petit pour les rendre croustillants (environ 5 minutes)
Mettre cette friture sur un papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile
Les répartir dans les cornets et placer 1/4 de citron sur le dessus
Servir bien chaud avec une salade verte assaisonnée à l'huile d'olive et au citron,sel poivre
Egouttez les calamars coupez des anneaux au ciseaux et mettez les sur un sopalin
Laver les crevettes et laissez les entières
Lavez la petite friture
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à 170° environ
Mettre de la farine dans une assiette et bien fariner tous les poissons
Faites revenir les crevettes entières bien farinées, les anneaux d'encornets et les poissons, surtout petit à petit pour les rendre croustillants (environ 5 minutes)
Mettre cette friture sur un papier absorbant pour ôter l'excédent d'huile
Les répartir dans les cornets et placer 1/4 de citron sur le dessus
Servir bien chaud avec une salade verte assaisonnée à l'huile d'olive et au citron,sel poivre
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